Dimanche de Février

31.01.2009 …

Par Fée Flo

Pasta à la crème de courgettes
pour 2 amoureux

INGREDIENTS

* 2 petites courgettes
* 1 cube de bouillon de légumes
* spaghettis (quantité selon votre appétit)
* parmesan frais
* 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
* poudre à colombo
* persil frais
* sel et poivre

Préparation:

Petit 1 - Faire cuire les courgettes à l'eau dans du bouillon de légumes pendant 15 minutes. Les écraser à la fourchette (ou au mixeur). Ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche.

Petit 2 - Poivrer* beaucoup, saler et ajouter du colombo. Faire cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

Petit 3 - Faire chauffer la sauce aux courgettes dans une poêle en y ajoutant 2 louches d'eau des pâtes. Ajouter les pâtes dans la poêle et finir de les cuire avec la sauce.

Petit 4 - Ajouter des copeaux de parmesan et du persil.

Petit note de Fée Flo :
J'aime le *poivre du moulin, ou les mélanges de 5 baies, très parfumé .

Info épicée du dimanche:
Le colombo

Ce condiment d'origine antillaise est composé d'un mélange d'épices parmi lesquelles on retrouve de l'ail, du piment rouge, du curcuma, du coriandre et des graines de moutarde.
Il ne faut pas le confondre avec le garam massala qui est lui d'origine indienne.

Pour les habitués une petite en plus ?
Le colombo de viande ou de poisson

1- dans une cocotte, faire dorer 2 beaux oignons préalablement émincés.

2- ajouter 2 tomates vidées, pelées et coupées en morceaux

3- faites revenir le tout avec quelques pincées de colombo.

4- Mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu doux.

5- Déposer alors le poisson ou la viande crue dans cette préparation et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux



Je voulais aujourd'hui remercier

ma 1500° dépositaire de commentaires


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ainsi que ma 40° abonnée


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lolytine

22/02/2009 11:17

Ca a l'air déliieux cette recette!

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femmes en 1900

07/02/2009 21:25

Bravo pour ton blog Bon week end Alain et Pascale http://femmes-en-1900.over-blog.com De nouvelles gravures tous les jours

lili et lola

05/02/2009 19:41

nouveau look de blog!!!bravo j'aime bien!!! j'ai reçiu ta carte et je tenais a te remercier; elle est originale et bien décorée: merci ma belle!!!bisous

lil et lola

04/02/2009 21:59

nouveau site fait par des femmes parlant des histoires de femmes, sans tabou ni langue de bois, les hommes seront surpris!!! http://www.tribulations-de-filles.com/

03/02/2009 08:08

Bravo pour ton blog Bonne journée Alain et Pascale http://femmes-en-1900.over-blog.com De nouvelles gravures tous les jours

SYLFAN

02/02/2009 23:02

Moi j'adore les pâtes... à toutes les sauces ... je devais être ITALIENNE dans une autre vie !!! Je t'ai envoyé un mail qui est revenu ??? Donc la photo date de l'été 2008 et mon "arthur" s'appelle WILLY !!! gros bisous bonne nuit

svvaly

02/02/2009 14:54

Super ta recette, ça me donne faim. Bises Svvaly

Elisabeth Berthiau

01/02/2009 14:55

C'est toujours avec impatience que j'attends ta recette du dimanche... J'adore les pâtes alors je vais vite la tester !!!

juliette

01/02/2009 11:16

miam encore une recette à faire à ma petite famille merci

Isa

01/02/2009 11:05

Miam miam !! une recette à mettre de coté parce qu'elle me semble bien appétissante. Biz Isa.