Tomates en cocote

Préparation 5min
Cuisson 20 min 

Ingrédients :

* 1 petite tomate

* 1 oeuf

* 2 feuilles de basilic ciselées

* sel, poivre

* paprika

RISOTTO

Préparation 10 min
Cuisson 30-40 min

Ingrédients :

 

* 400 g de petits pois frais

* 1 oignon

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 200 g de riz spécial risotto (arborio)

* 7 cl de vin blanc

* 50 cl de bouillon de volaille ou légumes, chaud

* 180 g d'agneau (une tranche dans le gigot par exemple)

* 1 gousse d'ail

* 1/2 cuillère à soupe de thym

* 2 cuillères à soupe de crème fraîche

* 20 g de parmesan fraîchement râpé

* sel, poivre

Préparation :

Petit 1 Ecossez les petits pois et faites-les cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante bien salée.

Petite Note de Fée Flo : A défaut de petits pois frais, des surgelés feront très bien l'affaire.

Petit 2 Pelez et émincez finement l'oignon, coupez la viande en fines lamelles.
Puis, dans une sauteuse, faites fondre l'oignon avec 3 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez le riz et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Petit 3 Ajoutez ensuite le vin blanc, remuez puis laisser réduire sur feu doux.
Versez une louche de bouillon sur le riz puis remuez doucement avec une cuillère en bois.

Petit 4 Lorsque le riz a absorbé tout le bouillon, ajoutez une seconde louche puis remuez.

Petit 5 Ajoutez les petits pois, la viande, la gousse d'ail écrasée et le thym.
Continuez à ajouter les louches de bouillon, une par une, dès que le riz a absorbé la louche précédente.

Petit 6 Retirez du feu, ajoutez la crème et le parmesan, salez et poivrez, puis remuez délicatement.


Petite Note de fée Flo : Servez accompagné de parmesan râpé.

Charlotte de pain d'épice au chocolat

Préparation environ 30 min
Repos 1h


Ingrédients :

* 16 tranches de pain d’épices

* 200 g de chocolat noir à 60 % de cacao

* 4 oeufs moyens

* 120 g de sucre en poudre

* 15 cl de crème fraîche liquide

Préparation :

Petit 1-  Faites fondre le chocolat au bain-marie. Émiettez 4 tranches de pain d’épices.

Petit 2-  Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Incorporez le sucre et les jaunes au chocolat fondu.

Petit 3. Montez les blancs en neige et fouettez la crème fraîche en chantilly. À l’aide d’une maryse, incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. Ajoutez le pain d’épices émietté.

Petit 4. Coupez les tranches de pain d’épices restantes en larges bandes. Disposez-les sur les bords de 4 cercles à pâtisserie de 9 cm de diamètre. Coulez la mousse à l’intérieur et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.





C'est les canards qui déposent les oeufs en Normandie ???

Au programme aujourd'hui la chasse à l'oeuf organisée par l'association  de l'école
AFEEM  (cliquez sur le lien)


Nous étions nombreux armés d'une boîte vide





Partis à la recherche de 6 oeufs peints (un de chaque couleur)





Le butin fut vite récolté maintenant il fallait trouver l'oeuf d'or ...



La récolte des enfants !



@ bientôt

Le printemps est arrivé la semaine passée alors cuisinons du jaune pour le fêter !

* 4 cuill. à soupe de cassonade
* 1 cuill. à soupe de cannelle en poudre


Préparation:

Petit 1 -  Préchaudder le four therm.7  (210°C).

Petit 2 -  lavez et essuyer les bananes

Petit 3 - Recouvrir la plaque du four de papier sulférisé et y déposer les bananes. Enfourner et laisser cuire 15 min.

Petit 4 - Pendant la cuisson mélanger la cannelle et la cassonade et répartir dans 4 coupelles. 

Petit 5 - Disposer les bananes sur une assiette accompagnée de la coupelle de sucre parfumé, il n'y a plus qu'à ouvrir à parsemer le sucre et à déguster !

Petit note de Fée Flo : Simplissime mais un goût sucré-parfumé qui anime la banane.


MOUSSE de BANANE
               au parfum exotique

25 min environ de préparation
2 fans de bananes


INGREDIENTS
* 4 bananes
* 3 cm de gingembre frais
* 60 gramme de sucre
* 1 citron vert
* 200g de fromage blanc



Préparation:

Petit 1 -  Prélever le zeste du citron, et presser ensuite le fruit pour récolter le jus.

Petit 2 -  Peler puis râper le gingembre

Petit 3 - Verser 15cl d'eau dans une casserole et ajouter le sucre, le zeste + jus de citron ainsi que le gingembre. Porter à ébullition.

Petit 4 - Peler les bananes et les détailler en rondelles fines. Les ajouter à votre mélange dans la casserole.

Petit 5 - Laisser cuire 10 min puis en laisser refroidir en égouttant.

Petit note de Fée Flo : récupérer le sirop de sucre-gingembre-citron, délicieusement parfumé, il pourra servir à parfumer les yaourths natures.

Petit 6 - Mixer les bananes  avec le fromage blanc et 2 cuill. à soupe de sirop de cuisson.

Petit 7 - Verser dans des coupes et placer au frois jusqu'au moment de servir.


BON APPETIT



                                                   
Beaucoup de choses faites, des "copies rendues" pour des challenges et concours, alors interdit de montrer avant la fin des votes. Au programme de mes journées créatives : broderie un peu, cartonnage beaucoup, couture à la folie et scrap pasionnément.

Mais en revanche j'ai reçu plein de cadeaux cette semaine :

- des cadeaux pour un concours de scrap en équipe relevé avec brio, entrain et bonne humeur : Nos 1001 PAGES
                    cliquez sur l'image

        

                                     cliquez sur les images pour accéder aux sites


un chèque cadeau


Et puis j'ai encore été gâtée :  Swap Toile de Jouy. 

J'ai donc reçu une GRANDE boîte empaquetée dans un joli colis Jaune d'or

       http://ellecourtoujours.canalblog.com/

                                
Je me suis aussi inscrite à cette chaine proposée par Nath
Allez vous inscrire, il suffit de faire une fleur : en papier, en tissu, au crochet, chacune selon son talent

http://www.mon-site-a-moi.org/article-29535499.html

                                   
J'ai aussi fait plusieurs échanges sympathiques, beaucoup de cartes, mais là je ferai un article "spécial carterie".